Главная » 2015 » Август » 13 » Новоженов Ю. М. - Любителям кулинарного искусства (1989) pdf
19:14
Новоженов Ю. М. - Любителям кулинарного искусства (1989) pdf
Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь. Книга предназначена для читателей, интересующихся кулинарным искусством, а также для молодых работников общественного питания.
Название: Любителям кулинарного искусства Автор: Новоженов Ю. М. Издательство: М. : Высшая школа Год: 1989 Формат: PDF Размер: 108 мб Cтраниц: 350 Язык: Русский ISBN: 5-06-000989-0
